{"title":"Sondereditionen \u0026 limitierte Saucen","description":"\u003ch2\u003eLimitierte Saucen: Was die Sondereditionen besonders macht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Sondereditionen sind Jens Rittmeyers kreative Spielwiese. Hier verarbeitet der Sternekoch Zutaten, die es nur zu bestimmten Jahreszeiten gibt, und probiert Kombinationen aus, die über das feste Sortiment hinausgehen: mal eine kräftige Jus mit Waldpilzen im Herbst, mal eine frische Sauce mit Bärlauch und Zitrone im Frühjahr. Jede \u003cstrong\u003eSonderedition\u003c\/strong\u003e entsteht in seiner Manufaktur in kleiner Stückzahl und ist nur so lange erhältlich, wie der Vorrat reicht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSaisonal gekocht, in kleinen Chargen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaisonale Küche bedeutet für Jens Rittmeyer, mit dem zu kochen, was gerade am besten schmeckt. Deshalb wechselt das Angebot in dieser Kollektion: Was heute im Shop steht, kann in wenigen Wochen ausverkauft sein, dafür kommen regelmäßig neue Ideen hinzu. Ob eine Edition in einer späteren Saison zurückkehrt, entscheidet sich jedes Mal neu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAn der Qualität ändert das nichts. Auch die \u003cstrong\u003elimitierten Saucen\u003c\/strong\u003e kocht Jens Rittmeyer mit derselben Sorgfalt wie seine Klassiker: mit ausgesuchten Zutaten und viel Zeit. Im Glas kommen sie verzehrfertig zu Ihnen und müssen nur noch erhitzt werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLimited Edition aus der Sterneküche als Geschenk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eLimited Edition\u003c\/strong\u003e vom Sternekoch ist ein Geschenk, das nicht jeder im Regal stehen hat. Für Feinschmecker, Hobbyköche und alle, die gern Neues probieren, sind die Sondereditionen eine besondere Überraschung, gerade weil es sie nur für kurze Zeit gibt. Kombiniert mit einem Klassiker aus dem festen Sortiment entsteht ein Genusspaket mit Seltenheitswert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"entenjus","title":"ENTENJUS Intense","description":"\u003cp\u003eFür diesen Jus röstet Jens Rittmeyer Entenkarkassen mit Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebeln und Knollensellerie kräftig an und kocht sie über mehrere Tage zu einem dunklen Jus ein. Rotwein, roter Portwein, Madeira und Sherry geben ihm Tiefe, ein Hauch Himbeeressig, etwas Sojasauce und feine Gewürze wie Piment, Anis und Lorbeer runden ihn ab. Das Ergebnis ist ein sehr kräftiger Entenjus, der weit mehr ist als eine Basissauce. Er kommt im 200-ml-Glas zu Ihnen und wird zu Hause nur noch erwärmt und mit frischem Entenfett vollendet. Bitte nicht weiter einkochen und nicht nachsalzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41018596851905,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Entenjus.jpg?v=1793092406"},{"product_id":"helle-trueffelcreme-sauce-sonderedition","title":"HELLE TRÜFFELCREME-SAUCE Sonderedition - Versand ab dem 18. November","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eDie helle Trüffelcremesaucen-Sonderedition ist gerade für Risotto- und Pasta-Liebhaber die ideale Wahl und passt aber auch hervorragend zu feinem Geflügel oder hellem Fleisch, zu im Ofen gebackener Zwiebel, zu Stangenlauch, Pilzgerichten und selbst zu einem Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie helle Trüffelcremesauce wird auf Basis von Geflügelfond, heller Trüffelbutter, weissem Trüffel, hellen Zwiebeln, Noilly Prat, Champagner, aber auch Topinambur, einen Hauch weißer Champignons und mit viel Liebe gekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53848991006988,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Helle_Tr_ffelsauce.jpg?v=1792625437"},{"product_id":"steinpilzjus-sonderedition","title":"STEINPILZJUS Sonderedition","description":"\u003cp\u003eFür diesen Jus setzt Jens Rittmeyer einen kräftigen Fond aus Kalbsknochen und Geflügelkarkassen an und kocht ihn mit Rotwein, Madeira, Sherry und rotem Portwein ein. Gebratene Steinpilze machen 24 % der Zutaten aus und geben der \u003cstrong\u003eSteinpilzsauce\u003c\/strong\u003e ihr intensives, nussig-erdiges Aroma. Im 200-ml-Glas kommt sie verzehrfertig zu Ihnen: nur noch erhitzen und servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54714883277068,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/IMG_6017.jpg?v=1777502098"},{"product_id":"steinpilz-kampotpfeffer-sauce-sonderedition","title":"STEINPILZ-KAMPOTPFEFFER-SAUCE Sonderedition","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eMeine Steinpilz-Kampotpfeffersauce ist die ultimative Herbstsauce und passt hervorragend zu den ersten Kohlsorten, zu Kürbis und Kartoffel-Gerichten, zu Pasta, Fisch, Fleisch und Geflügel.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eFeine Pilzsauce mit eleganter Pfeffernote\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zu Pasta, zu hellem Fleisch und Geflügel, ob zu Gemüse oder Fisch. Die helle Steinpilz-Kampotpfeffersauce ist dazu da, um sich die lange Zubereitungszeit in der Küche zu sparen und mit ganz viel Pilz-Geschmack und der feinen Pfeffernote zu glänzen. Der rote Kampotpfeffer ist ein sehr besonderer Pfeffer, der nicht mit vordergründiger Schärfe punktet, sondern eher der elegante Begleiter ist und einen sehr feinen Nachhall hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54770018287884,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Steinpilz-Kampotpfeffer.jpg?v=1792626511"},{"product_id":"kalbsrahmsauce","title":"KALBSRAHMSAUCE Sonderedition","description":"\u003cp\u003eJens Rittmeyer bereitet diese \u003cstrong\u003eRahmsauce\u003c\/strong\u003e ganz klassisch zu: Die Grundlage bilden sein Kalbsjus und ein kräftiger Geflügelfond, dazu kommen Schalotten, Sahne und Butter. Weißwein und ein Schuss Weinbrand runden die Sauce ab. Das Ergebnis ist eine Sauce mit Tiefe, die cremig ist, ohne schwer zu wirken, und im 200-ml-Glas zu Ihnen kommt: nur noch erhitzen und servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54791139426572,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/IMG_9411.jpg?v=1737403950"},{"product_id":"portweinjus","title":"PORTWEINJUS Sonderedition","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser handgemachte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePortwein Jus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird in Jens Rittmeyers Manufaktur aus Kalbsknochen, Geflügelkarkassen und Gemüse mit rotem Portwein, Sherry und Madeira sowie Himbeeressig und hochwertigen Gewürzen in aufwendiger Handarbeit eingekocht. Er ist die perfekte Basis für edle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePortweinsaucen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und kommt komplett verzehrfertig zu Ihnen nach Hause.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54817208828172,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Portweinjus.png?v=1780527921"},{"product_id":"kurkuma-limettensauce-sonderedition","title":"KURKUMA-LIMETTENSAUCE Sonderedition","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cspan\u003eEine Sauce die extra für die Sommerzeit kreiert wurde und hervorragend zu Fischgerichten, Gemüse, aber auch zu Pasta und Reis-Gerichten harmoniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHelle Sauce für Fisch, Pasta, Reis und Gemüsekreationen \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kurkuma-Limettensauce lebt von der Frische der Limetten und dem warmen Geschmack des Kurkuma. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie leuchtend goldene Farbe macht sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight auf jedem Teller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEntdecken Sie die perfekte Verbindung aus aromatischer Kurkuma und spritziger Limette. Unsere Kurkuma-Limettensauce begeistert mit einer harmonischen Balance aus würziger Tiefe und erfrischender Zitrusnote. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSelbstverständlich abgerundet mit schwarzem Pfeffer, weil das im Pfeffer enthaltene Piperin, die Verfügbarkeit des Curcumin um bis zu 2000 Prozent erhöht wird und es für den menschlichen Körper verwertbar macht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eBringen Sie raffinierten Geschmack auf Ihren Teller\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBringen Sie Farbe, Frische und Raffinesse in Ihre Küche – mit unserer Kurkuma-Limettensauce genießen Sie eine außergewöhnliche Geschmackskomposition, die alltägliche Gerichte in etwas Besonderes verwandelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, zu Risotto oder Pasta mit Gemüse oder Seafood, zu vielen Gemüsekreationen und Reisgerichten passt diese Sauce hervorragend. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54878793367820,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Kurkuma-Limette.png?v=1784759232"}],"url":"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/sondereditionen-limitierte-saucen.oembed","provider":"Rittmeyers Besondere Raffinessen","version":"1.0","type":"link"}