{"title":"Senf","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMehr als nur Senf: die feine Würze für Ihre besten Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSenf kann überraschen. Wenn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esüßer Senf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mit einer Spur Honig auf gebratenem Gemüse glänzt oder ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrober Senf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dem Sonntagsbraten eine herzhafte Note verleiht, wird klar: Hier geht es nicht um eine Würzbeilage, sondern um einen geschmacklichen Protagonisten, der aus Alltagsküche echte Genussküche macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWas oft beiläufig serviert wird, rückt in Jens Rittmeyers Genusswelt ins Rampenlicht. Jeder Senf schmeckt eigenständig, durchdacht, vollmundig.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Senf aus Rittmeyers Kollektion\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e begleitet Ihre besten Gerichte nicht nur, sondern vollendet sie. Ob klassisch, kreativ oder kompromisslos scharf: Senf ist hier der Taktgeber für echten Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSenfvielfalt mit Tiefgang – von der Senfsauce bis zum Apfelsenf\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRittmeyers Senfsortiment \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist eine Hommage an die Vielfalt des guten Geschmacks. Jeder Senf ist fein abgestimmt, mit handverlesenen Zutaten und überraschenden Aromen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrobe Senfsauce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emit ganzen Senfkörnern begeistert mit dezentem Biss und passt hervorragend zu Pannfisch, Fleisch oder Wurzelgemüse. Wer es milder mag, findet im \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esüßen Senf mit Honig\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oder dem \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruchtigen Apfelsenf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeine harmonische Verbindung aus Süße und Würze. Der \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEstragonsenf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epunktet mit eleganter Kräuternote, während der \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escharfe Sarepta-Senf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eechte Liebhaber kräftiger Schärfe begeistert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle Sorten stammen aus der exklusiven\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Georgsenf-Reihe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oder aus Jens Rittmeyers eigener Manufaktur. Ob Senfsauce, Honigsenf oder Apfelsenf – in der Genussmanufaktur zeigt sich Senf in seiner spannendsten Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWie entsteht echter Genuss? Handgemacht und mit Leidenschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJeder Senf aus Jens Rittmeyers Sortiment entsteht in echter Manufakturarbeit. Nicht industriell, sondern mit Hingabe, Erfahrung und einem feinen Gespür für Aromen. Die \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSenfherstellung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e erfolgt in kleinen Chargen, wobei nur ausgewählte Zutaten wie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehochwertige Gewürze, aromatischer Essig und frische Kräuter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zum Einsatz kommen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAuf Zuckerzusatz wird bewusst verzichtet – der Geschmack entsteht allein durch die Qualität der Rohstoffe und die sorgfältige Verarbeitung. Die Verbindung aus Frische, handwerklicher Herstellung und traditionellen Rezepturen macht diese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Senf-Variationen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zu etwas Besonderen, für Fans authentischer Aromen und alle, die beim Genießen Wert auf Qualität und Herkunft legen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRezeptideen \u0026amp; kulinarische Inspiration für Genießer\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSenf ist ein echtes Multitalent in der Küche: als \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBasis für ein Dressing, zum Verfeinern einer Sauce oder als aromatische Marinade\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. In vielen Rezepten sorgt Senf für das gewisse Etwas und bringt Frische wie Würze gleichermaßen ins Spiel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBesonders spannend wird es, wenn Senf kreativ eingesetzt wird – nicht nur klassisch zu Fleisch, sondern zum Beispiel auch zu Fisch oder geröstetem Gemüse. Schon ein Löffel genügt, um neue Geschmackshorizonte zu eröffnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGenussvolle Ideen mit Senf für Ihre Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOb für den schnellen Lunch, das besondere Abendessen oder die kreative Alltagsküche, lassen Sie sich von diesen einfachen, aber raffinierten Gerichten inspirieren, in denen der Senf seine ganze geschmackliche Vielfalt entfaltet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eGebratener Lachs mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEstragonsenf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eund Ofengemüse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eGebackener Blumenkohl aus dem Ofen mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrobem Senfdressing\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und Nüssen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eKartoffelsalat mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esüßem Senf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Apfelessig und Frühlingszwiebeln\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eGegrilltes Hähnchen mit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Senfkornjus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und Rosmarinkartoffeln\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eFrischer Blattsalat mit Vinaigrette aus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eApfelsenf \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eund Walnussöl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eRindertatar mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escharfer Senfsauce\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und Röstbrot\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSetzen Sie bei Senf auf Qualität, Geschmack und Charakter \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWann haben Sie das letzte Mal Senf gekostet, der wirklich überrascht hat? Einer, der nicht nur würzt, sondern mit feiner Note, angenehmer Schärfe und handwerklicher Finesse überzeugt?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBei Jens Rittmeyer finden Sie exquisit komponierte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSenfsorten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, vom mittelscharfen Klassiker bis zu kreativen Variationen. Entdecken Sie jetzt die \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSenfvielfalt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evon Jens Rittmeyer und machen Sie Senf zum Star Ihrer Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"senfkornjus","title":"SENFKORNJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMeine kräftige Senfkornjus ist die perfekte Basissauce für Fleischgerichte und passt mit ihrer angenehmen Süße und besonderen Herzhaftigkeit auch hervorragend zu gebratenen Pilzen.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"q_tabs boxed woocommerce-tabs\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tab-description\" class=\"panel entry-content tabs-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eNicht nur zu Fleisch ein Hochgenuss\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür die aufwendige Zubereitung seiner Fonds und Saucen greift der Sternekoch stets zu handverlesenen Zutaten aus der Region. Helle und dunkle Senfsaat aus niedersächsischem Bio-Anbau werden für diese aromatische dunkle Sauce für Fleischgerichte mit Apfelsaft, Weißwein, Schalotten und vielen weiteren besonderen Zutaten über Tage verkocht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kombination der Inhaltstoffe macht die Senfkornjus zum perfekten Begleiter für Fleischgerichte, egal ob diese gebraten, gekocht oder geschmort werden. Doch auch pur ist diese Sauce ein Genuss: Servieren Sie zu Jens Senfkornjus einfach eine Scheibe frisches Brot und begeistern Sie Ihre Gäste wie es der Sternekoch ij seinem ehemaligen Restaurant in Buxtehude tat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e100% gekühlter Versand!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eAlle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Natürlich versprechen wir Ihnen auch einen gekühlten Versand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHinweis: Die aktuelle Charge enthält nur gelbe Senfsaat!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"related products\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824518901953,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Senfkornjus_web.png?v=1779393541"},{"product_id":"violette-senfsauce","title":"VIOLETTE SENFSAUCE Sonderedition","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViolette Senfsauce ist eine sehr feine Senfsauce, die nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch optisch hinreißend ist. Sie passt sehr gut zu fast allen Fischzubereitungen, zu hellem Fleisch, Geflügel und Kaninchen, aber auch zu Gemüse und Kartoffel-Gerichten. \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eEine Sauce für fast alle Fälle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSenf ist aus kaum einer deutschen Regionalküche wegzudenken und macht sowohl als Speisebegleitung als auch als geschmacksintensive Basiszutat in so manchem Gericht eine gute Figur. Diese violette Senfsauce von Jens Rittmeyer ist äußerst aromatisch, sämig und nicht zu scharf im Geschmack und wird aus dem bekannten Moutarde Violette aus dem Perigord auf Basis von Traubenmost und Rotwein hergestellt. Nicht zuletzt ist sie sehr zügig zuzubereiten: Nur einmal kurz erhitzen, umrühren und fertig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eVioletter Senf mit sehr feinem Aroma\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFalls auch Sie Ihren Gaumen mit einer ausgezeichneten Saucenkreation verwöhnen möchten, sollten Sie sich die violette Senfsauce von Jens Rittmeyer nicht entgehen lassen. Die einzelnen Zutaten hat der Spitzenkoch sehr sorgsam ausgewählt und die Rezeptur über einen langen Zeitraum immer wieder verfeinert. Ein echter Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Bitte die Sauce immer nur kurz aufkochen, da sonst bei längerem Kochen die Sauce ihre natürlich schöne Farbe ein wenig verliert!\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41022126293185,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Violette_Senfsauce.jpg?v=1786579171"},{"product_id":"georgsenf-mit-estragon","title":"GEORGSENF MIT ESTRAGON","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEin Senf, den Sie lieben werden. Leichte Schärfe, ganz fein-anisiger Estragon Geschmack und leichte Süße durch Honig und Apfelsaft. Egal ob zu Fisch, in Salatsaucen, zu Fleisch oder Ofengemüse. Dieser Senf aus meiner Heimatstadt darf in keiner Küche fehlen!\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eGeorgsenf und drei Hallenser für (fast) alle Fälle\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus meiner Heimatstadt Halle\/Saale kommt dieser wunderbar nach Estragon schmeckende Senf aus der Senfmühle von Jörg Hündorf. In dieser Senfmühle wird nur mit besten alten Senfsaaten aus biologischem Anbau in der Elbtalaue und in Thüringen gearbeitet, da es dem begnadeten Senfmüller Jörg Hündorf ähnlich wie dem Sternekoch auch um den Erhalt alter Sorten geht und diese gepflegt werden müssen und Unterstützung durch Kommunikation und Nahrungsaufnahme benötigen. Neben dem Senfmüller und dem Sternekoch steckt im. Übrigen noch ein weiteres Hallenser Original in dieser Heimatstadt-Kombi. Dies ist das Halloren-Siedesalz, mit welchem Jens Rittmeyer in seiner Kindheit aufwuchs und welches er von kleinauf schätzen lernen durfte. Wenn das alles mal kein Zufall ist…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eOriginal Georgsenf mit Estragon ausprobieren\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Estragonsenf“ von Jörg Hündorf ist für den Sternekoch ein Senf für nahezu jeden Tag, da er neben einer ausgewogenen Schärfe auch eine feine Süße mitliefert, die durch etwas Honig und Apfelsaft erreicht wird. Zusammen mit dem anis-aromatischen Kraut verbindet sich dies zu einem vollmundigen und hocharomatischen Erlebnis, was gerade zu milderen Speisen sehr gut harmoniert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eOriginal Georgsenf von der Steinmühle\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit Anbeginn der Senfmühle war es dem Senfmüller Jörg Hündorf wichtig, dass neben dem hervorragenden Grundprodukt Senfsaat, welche er südlich von Halle in der Elbtalaue fand, dem Senf bei allen Arbeitsabläufen die Zeit gegeben wird, die ihm gebührt. So werden, nach mehrmaliger Reinigung, Senfsaaten und Gewürze auf langsam laufenden Mahlscheiben zunächst trocken vermahlen. Anschließend wird die Maische, in der die Grundzutaten enthalten sind, angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Rühr- und Reifephase wird die Senfmaische im Nassmahlgang auf kaltem Wege weiterverarbeitet. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 30 Grad Celsius. Durch diese schonende Verarbeitungsweise bleibt der charakteristische Geschmack und die Schärfe der ätherischen Öle optimal erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem nun auch die gewünschte Konsistenz erreicht ist, folgt ein nochmaliger Rühr- und Reifeprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Senfmühle Jörg Hündorf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41042969329857,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/GeorgsenfmitEstragon.png?v=1637587803"},{"product_id":"georgsenf-sarepta-sehr-scharf","title":"GEORGSENF SAREPTA – SEHR SCHARF!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEin Senf für Liebhaber der scharfen Senfnoten. Aus reiner gelber Thüringer Sarepta-Senfsaat auf Thüringer Mahlsteinen gemahlen. Besonders gut zu Gegrilltem, in Vinaigrette oder auch zu einer rustikalen Brotzeit. Dieser Senf aus meiner Heimatstadt ist für Senfnerds ein Must have!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Senf für ganz besondere Fälle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus meiner Heimatstadt Halle\/Saale kommt dieser reinsortige „Sarepta“-Senf aus der Senfmühle von Jörg Hündorf. In dieser Senfmühle wird nur mit besten alten Senfsaaten aus biologischem Anbau in der Elbtalaue und in Thüringen gearbeitet, da es dem begnadeten Senfmüller Jörg Hündorf ähnlich wie dem Sternekoch auch um den Erhalt alter Sorten geht und diese gepflegt werden müssen und Unterstützung durch Kommunikation und Nahrungsaufnahme benötigen. Neben dem Senfmüller und dem Sternekoch steckt im übrigen noch ein weiteres Hallenser Original in dieser Heimatstadt-Kombi. Dies ist das Halloren-Siedesalz, mit welchem Jens Rittmeyer in seiner Kindheit aufwuchs und welches er von kleinauf schätzen lernen durfte. Wenn das alles mal kein Zufall ist… \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003eOriginal Georgsenf Sarepta  – nur für echte Senfnerds!\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer reinsortige „Sarepta Brassica Juncea“-Senf von Jörg Hündorf ist für den Sternekoch ein Senf für besondere Gerichte, wo eine deutliche Schärfe gewünscht ist. Der Senf wird ganz bewusst nur aus Thüringer Sarepta-Gelbsenf auf Thüringer Mahlsteinen hergestellt und hat eine deutliche Schärfe. Dieser Senf sucht bewusst nach Liebhabern von Senfschärfe, die sehr gut zu Gegrilltem, in Vinaigrettes oder auch für eine ganz deftige Brotzeit harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003eOriginal Georgsenf von der Steinmühle\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit Anbeginn der Senfmühle war es dem Senfmüller Jörg Hündorf wichtig, dass neben dem hervorragenden Grundprodukt Senfsaat, welche er südlich von Halle in der Elbtalaue fand, dem Senf bei allen Arbeitsabläufen die Zeit gegeben wird, die ihm gebührt. So werden, nach mehrmaliger Reinigung, Senfsaaten und\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/gewuerze\/\" data-mce-href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/gewuerze\/\"\u003eGewürze\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eauf langsam laufenden Mahlscheiben zunächst trocken vermahlen. Anschließend wird die Maische, in der die Grundzutaten enthalten sind, angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Rühr- und Reifephase wird die Senfmaische im Nassmahlgang auf kaltem Wege weiterverarbeitet. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 30 Grad Celsius. Durch diese schonende Verarbeitungsweise bleibt der charakteristische Geschmack und die Schärfe der ätherischen Öle optimal erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem nun auch die gewünschte Konsistenz erreicht ist, folgt ein nochmaliger Rühr- und Reifeprozess.\u003c\/p\u003e","brand":"Senfmühle Jörg Hündorf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41042979422401,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/GeorgsenfSarpeta.png?v=1637588128"},{"product_id":"georgsenf-mit-bienenhonig","title":"GEORGSENF MIT BIENENHONIG","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEin Senf, der mit seinem lieblichen Aroma viele Speisen und Gerichte abrundet und diesen einen spannenden Geschmack verleiht. Ob zu Geflügelgerichten, Linsenzubereitungen oder feinen Salatsaucen - dieser Senf begeistert Jung und Alt!\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eGeorgsenf und drei Hallenser für (fast) alle Fälle\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus meiner Heimatstadt Halle\/Saale kommt dieser wunderbar nach Honig schmeckende Senf aus der Senfmühle von Jörg Hündorf. In dieser Senfmühle wird nur mit besten alten Senfsaaten aus biologischem Anbau in der Elbtalaue und in Thüringen gearbeitet, da es dem begnadeten Senfmüller ähnlich wie dem Sternekoch auch um den Erhalt alter Sorten geht und diese gepflegt werden müssen und Unterstützung durch Kommunikation und Nahrungsaufnahme benötigen. Neben dem Senfmüller und dem Sternekoch steckt im. Übrigen noch ein weiteres Hallenser Original in dieser Heimatstadt-Kombi. Dies ist das Halloren-Siedesalz, mit welchem Jens Rittmeyer in seiner Kindheit aufwuchs und welches er von kleinauf schätzen lernen durfte. Wenn das alles mal kein Zufall ist…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eMit Honigsenf verschiedene Speisen \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003everfeinern\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Georgsenf mit Bienenhonig aus Halle\/Saale ist für den Sternekoch ein Senf für nahezu jeden Tag, da er neben einer angenehmen Schärfe auch eine feine Süße mitliefert, die durch den feinen Bienenhonig erreicht wird. Gerade für Salatsaucen und Vinaigrette ist dieser Senf hervorragend geeignet, da beide Geschmacksnuancen gleichberechtigt harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eOriginal Georgsenf von der Steinmühle\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit Anbeginn der Senfmühle war es dem Senfmüller Jörg Hündorf wichtig, dass neben dem hervorragenden Grundprodukt Senfsaat, welche er südlich von Halle in der Elbtalaue fand, dem Senf bei allen Arbeitsabläufen die Zeit gegeben wird, die ihm gebührt. So werden, nach mehrmaliger Reinigung, Senfsaaten und Gewürze auf langsam laufenden Mahlscheiben zunächst trocken vermahlen. Anschließend wird die Maische, in der die Grundzutaten enthalten sind, angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Rühr- und Reifephase wird die Senfmaische im Nassmahlgang auf kaltem Wege weiterverarbeitet. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 30 Grad Celsius. Durch diese schonende Verarbeitungsweise bleibt der charakteristische Geschmack und die Schärfe der ätherischen Öle optimal erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem nun auch die gewünschte Konsistenz erreicht ist, folgt ein nochmaliger Rühr- und Reifeprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Senfmühle Jörg Hündorf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552364429580,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/georgsenf-bienenhonig.jpg?v=1652957490"},{"product_id":"georgsenf-apfeltraum","title":"GEORGSENF - APFELTRAUM","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEin Apfelsenf, den man einfach lieben muss. Dieser Senf aus meiner Heimatstadt darf in keiner Küche fehlen! Lieblich, fruchtig und mit feiner Restschärfe. Fein!\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eGeorgsenf und drei Hallenser für (fast) alle Fälle\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus meiner Heimatstadt Halle\/Saale kommt dieser wunderbar nach Estragon schmeckende Senf aus der Senfmühle von Jörg Hündorf. In dieser Senfmühle wird nur mit besten alten Senfsaaten aus biologischem Anbau in der Elbtalaue und in Thüringen gearbeitet, da es dem begnadeten Senfmüller Jörg Hündorf ähnlich wie dem Sternekoch auch um den Erhalt alter Sorten geht und diese gepflegt werden müssen und Unterstützung durch Kommunikation und Nahrungsaufnahme benötigen. Neben dem Senfmüller und dem Sternekoch steckt übrigens noch ein weiteres Hallenser Original in dieser Heimatstadt-Kombi. Dies ist das Halloren-Siedesalz, mit welchem Jens Rittmeyer in seiner Kindheit aufwuchs und welches er von kleinauf schätzen lernen durfte. Wenn das alles mal kein Zufall ist…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eOriginal Georgsenf zu Leberkäse?\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Apfeltraum“ von Jörg Hündorf ist für den Sternekoch ein Senf für nahezu jeden Tag, da er neben einer ausgewogenen Schärfe auch eine feine Süße mitliefert, die durch etwas Honig und Apfelsaft erreicht wird. Die Apfelsüße verbindet sich ganz hervorragend mit der Schärfe der Senfsaat zu einem vollmundigen und hocharomatischen Erlebnis, was gerade zu milderen Speisen sehr gut harmoniert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eOriginal Georgsenf von der Steinmühle\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit Anbeginn der Senfmühle war es dem Senfmüller Jörg Hündorf wichtig, dass neben dem hervorragenden Grundprodukt Senfsaat, welche er südlich von Halle in der Elbtalaue fand, dem Senf bei allen Arbeitsabläufen die Zeit gegeben wird, die ihm gebührt. So werden, nach mehrmaliger Reinigung, Senfsaaten und Gewürze auf langsam laufenden Mahlscheiben zunächst trocken vermahlen. Anschließend wird die Maische, in der die Grundzutaten enthalten sind, angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Rühr- und Reifephase wird die Senfmaische im Nassmahlgang auf kaltem Wege weiterverarbeitet. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 30 Grad Celsius. Durch diese schonende Verarbeitungsweise bleibt der charakteristische Geschmack und die Schärfe der ätherischen Öle optimal erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Senfmühle Jörg Hündorf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552369410316,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/georgsenf-apfeltraum.jpg?v=1652957584"},{"product_id":"georgsenf-herrensenf","title":"GEORGSENF - HERRENSENF","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDiese Senfspezialität vom Senfmüller aus meiner Heimatstadt Halle an der Saale ist eine Zubereitung der \"alten Art\". Hergestellt aus brauner Senfsaat und verfeinert mit heimischen Weinen von Saale und Unstrut. Natürlich ist dieser Senf nicht ausschließlich für Herren gedacht, sondern für Rouladen, Marinaden und zB kräftige Fischsaucen hervorragend geeignet.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eHerrensenf vom bekannten Senfmüller aus der Hallorenstadt\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus meiner Heimatstadt Halle\/Saale kommt dieser wunderbar scharfe traditionelle Herrensenf aus der Senfmühle von Jörg Hündorf. In dieser Senfmühle wird nur mit besten alten Senfsaaten aus biologischem Anbau in der Elbtalaue und in Thüringen gearbeitet, da es dem begnadeten Senfmüller ähnlich wie dem Sternekoch auch um den Erhalt alter Sorten geht und diese gepflegt werden müssen und Unterstützung durch Kommunikation und Nahrungsaufnahme benötigen. Neben dem Senfmüller und dem Sternekoch steckt im übrigens noch ein weiteres Hallenser Original in dieser Heimatstadt-Kombi. Dies ist das Halloren-Siedesalz, mit welchem Jens Rittmeyer in seiner Kindheit aufwuchs und welches er von kleinauf schätzen lernen durfte. Wenn das alles mal kein Zufall ist…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eMit Herrensenf verschiedene Speisen \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003everfeinern\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Herrensenf ist kein Senf für jeden Tag, sondern für besondere Genussmomente, wo knackige Schärfe und traditioneller Senfgeschmack gefragt ist.. Gerade für Salatsaucen, Marinaden und Rouladen ist dieser Senf hervorragend geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eOriginal Georgsenf von der Steinmühle\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits seit Anbeginn der Senfmühle war es dem Senfmüller Jörg Hündorf wichtig, dass neben dem hervorragenden Grundprodukt Senfsaat, welche er südlich von Halle in der Elbtalaue fand, dem Senf bei allen Arbeitsabläufen die Zeit gegeben wird, die ihm gebührt. So werden, nach mehrmaliger Reinigung, Senfsaaten und Gewürze auf langsam laufenden Mahlscheiben zunächst trocken vermahlen. Anschließend wird die Maische, in der die Grundzutaten enthalten sind, angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Rühr- und Reifephase wird die Senfmaische im Nassmahlgang auf kaltem Wege weiterverarbeitet. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 30 Grad Celsius. Durch diese schonende Verarbeitungsweise bleibt der charakteristische Geschmack und die Schärfe der ätherischen Öle optimal erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Senfmühle Jörg Hündorf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43996051407116,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/georgsenf-herrensenf.jpg?v=1674136007"},{"product_id":"georgsenf-mit-gruenem-urwaldpfeffer","title":"GEORGSENF - MIT GRÜNEM URWALDPFEFFER","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDieser Senf mit grünem Urwaldpfeffer ist eine einzigartige Kombination aus würzigem Senf und der intensiven Schärfe des grünen Urwaldpfeffers. Dieser außergewöhnliche Senf verleiht Ihren Gerichten einen exotischen Geschmack und eine angenehm rassige Schärfe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVom Senfmüller aus meiner Heimatstadt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer grüne Urwaldpfeffer stammt aus den unberührten Regenwäldern und wird sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Die Kombination mit dem Halloren-Senf ergibt eine harmonische Balance zwischen Schärfe und Aromantiefe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Senf mit grünem Urwaldpfeffer eignet sich perfekt als Dip für Fleisch, Wurstwaren oder Käse. Er verleiht Ihren Sandwiches, Burgern oder Hot Dogs eine besondere Note. Auch als Zutat in Saucen oder Dressings ist er eine Bereicherung für Ihre kulinarischen Kreationen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Senfmüller Jörg Hündorf in meiner Heimatstadt Halle legt grossen Wert auf die Qualität der verwendeten Produkte und verwendet ausschliesslich hochwertige Zutaten. Dabei wird der Senf mit grünem Urwaldpfeffer nur in kleinen Chargen hergestellt, um sicherzustellen, dass jedes einzelne Glas gleichbleibende Qualität und höchsten Genuss bietet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProbieren Sie unseren Senf mit grünem Urwaldpfeffer und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen. Erleben Sie die Fusion von würzigem Senf und der Schärfe des grünen Urwaldpfeffers – ein Genuss für alle Sinne!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Senfmühle Jörg Hündorf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45006519107852,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/georgsenf-urwalspfeffer.jpg?v=1705586135"}],"url":"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/senf.oembed","provider":"Rittmeyers Besondere Raffinessen","version":"1.0","type":"link"}