{"title":"SAUCEN \u0026 BASISFONDS","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlles beginnt mit einer guten Basis – für sensationelle Saucen ist das ein schmackhafter Saucenfond. Er entfaltet seine Wirkung im Hintergrund, gibt Geschmack, Würze, Körper und dient als Grundlage für unzählige Rezepte und Kreationen. Selbstredend, dass Sternekoch Jens Rittmeyer die Basis für Saucen mit derselben Sorgfalt und Hingabe zubereitet wie seine meisterhaften Saucen selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"show_more\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpsm-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Saucenfond muss intensiv und aromatisch schmecken, damit er ein gebührendes Gerüst für eine gute Sauce sein kann. Wie Jens Rittmeyer das gelingt? Den Anfang machen wenige, aber frische und hocharomatische Zutaten. Allerhand Gemüse aus dem Garten sowie Knochen und Karkassen dürfen gemeinsam in den Topf wandern und so lange leise vor sich hin köcheln, bis sie ihre gesamte Aromenfülle an das Wasser abgegeben haben. Das hat nicht nur einen intensiven Fond als Ergebnis, sondern vermeidet auch die Verschwendung von Ressourcen – ganz im Sinne von Jens’ bewusster Nordic Cuisine. Um wirklich das Beste herauszukitzeln, will ein Saucenfond aber auch geduldig zubereitet werden – und Jens weiß genau, wie das geht. Es dauert eine ganze Weile, bis der Inhalt des Topfes sich zu einer aromatischen Flüssigkeit reduziert, in der sich der Geschmack mehr und mehr konzentriert. Wer eine richtig gute Saucenbasis will, braucht deshalb viel Zeit und einen guten Geschmack – oder die Basisfonds von Spitzenkoch Jens Rittmeyer.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"gekochter-gefluegelfond","title":"GEKOCHTER GEFLÜGELFOND","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehandgemachte Geflügelfond\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ewird in Jens Rittmeyers Manufaktur aus hochwertigen Zutaten wie Geflügelkarkassen, Fleisch und ganz ohne Salz oder künstliche Zusätze hergestellt. Durch den Verzicht auf Salz können Sie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eden Fond für maximale Geschmackstiefe stark reduzieren\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ohne dass Ihre Sauce oder Ihr Risotto jemals zu salzig wird. Er bietet die perfekte Grundlage für erstklassige Gerichte, sodass Sie zu Hause ohne großen Aufwand auf Sterneniveau kochen können.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40695458365633,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_GekochterGefluegelfond_web.png?v=1779394047"},{"product_id":"kalbsjus","title":"KALBSJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser handgemachte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKalbsjus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird in Jens Rittmeyers Manufaktur aus Kalbsknochen, Geflügel und Gemüse, verfeinert mit Butter, edlen Weinspezialitäten wie Sherry, Portwein und Madeira sowie hochwertigen Gewürzen, in aufwendiger Handarbeit eingekocht. Er ist die perfekte Grundlage für eigene \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edunkle Saucen auf Basis von Kalbsjus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und kommt komplett verzehrfertig zu Ihnen nach Hause.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53669293523212,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Kalbsjus_Freisteller_web.png?v=1779394010"},{"product_id":"rinderschmorjus","title":"RINDERSCHMORJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntensiv, tiefgründig, aber ohne zu beschweren – so sollte eine Sauce zu Fleisch schmecken. Meine Rinderschmorjus ist für jeden Rinderbraten und viele weitere Fleischgerichte die Gelinggarantie schlechthin!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" class=\"celias\"\u003eDie Basis für kräftige Saucen zu Fleischgerichten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Rinderschmorjus wird aus den Knochen von freilaufenden Rindern aus der Wümme-Region in Niedersachsen hergestellt. Diese dunkle Grundsauce verleiht Ihren Saucen den charakteristischen, kernigen Rinder-Geschmack. Aus besten Rinderknochen, Geflügel und viel Gemüse, Butter, Madeira, Sherry, Portwein und hochwertigen \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/gewurze\"\u003eGewürzen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ekreiert Sternekoch Jens Rittmeyer in aufwendiger Zubereitung einen konzentrierten Basisjus für Fleischgerichte. In den Topf kommen dabei nur natürliche Zutaten, die der “Saucengott” geschickt kombiniert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" class=\"celias\"\u003eDie Rinderschmorjus inspiriert zu kräftig-feinen Gerichten\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eLassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verarbeiten Sie die Rinderschmorjus zu köstlichen Saucen ganz nach Ihrem Geschmack. Zartes Rinderfilet, Ochsenbacken oder ein wunderbares Wurzelgemüse passen hervorragend zu dieser Jus. Besonders gerne verwendet der Sternekoch seine Rinderschmorjus zum Schmoren, das verleiht dem Fleisch extra viel Aroma!\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40729038258369,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Rinderschmorjus_web_7c29a49b-3abc-4ef5-ae78-1bb4941afd91.png?v=1779393964"},{"product_id":"brombeer-wacholderjus","title":"BROMBEER-WACHOLDERJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser handgemachte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWacholderjus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e auf Basis von kräftigem Kalbsjus vereint die fruchtige Süße reifer Brombeeren mit der würzigen Frische von Wacholder. Er ist die perfekte dunkle Sauce zu Hirsch, Reh oder Lamm und kommt exklusiv und komplett verzehrfertig zu Ihnen nach Hause – einfach kurz erwärmen und genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49310223106316,"sku":"","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Brombeer-Wacholderjus_dunkleSauce_web.png?v=1779393816"},{"product_id":"gewurzjus","title":"GEWÜRZJUS","description":"\u003cp\u003eMein Gewürzjus ist eine kräftige Sauce mit winterlichen Gewürzen, die dunkles Fleisch ideal ergänzt und sofort begeistert. Ich esse sie am liebsten nicht nur in der kalten Jahreszeit zu Wild!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" class=\"celias\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eDie perfekte Ergänzung zu kräftigen Fleischgerichten\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser köstliche Jus passt zu dunklem Geflügel, Wild und kräftigen Rindfleischgerichten. Was zunächst so bodenständig anmutet, überrascht schnell mit einer Geschmackssensation: Hier hat der „Saucengott“ einen Jus kreiert, der hinreißend würzig duftet und nicht nur zum Weihnachtsbraten ein Traum ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" class=\"celias\"\u003eEine reichhaltige Kombination von Aromen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Basis für Jens Rittmeyers dunklen Gewürzjus bildet Kalb- und Geflügelfleisch, aufwendig zubereitet mit Sherry und Portwein. Aber erst die Kombination der besonders vielseitig und sorgfältig ausgewählten Gewürze verleiht dem Jus ein über die Maßen appetitliches Aroma. Zimt, Nelken, Piment, Sternanis und Orangenschale gehen mit den Grundzutaten eine herrliche Liaison ein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824401199297,"sku":"","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Gewuerzjus_web.png?v=1779393766"},{"product_id":"heujus","title":"HEUJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMein Jus eignet sich perfekt zum Einsatz für feine Gerichte mit Lamm, Rind oder auch Ziege. Nur einmal kurz erhitzen, umrühren, fertig.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDunkle Sauce für kräftige Fleischgerichte\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin schönes Rindersteak, feines Lammfleisch oder würzige Ziege isst man nicht alle Tage. Gar nicht so leicht, für ein so aromatisches Stück Fleisch eine Sauce zu kochen, die den Geschmack nicht verfälscht, daneben aber auch nicht völlig untergeht! Der Heujus von Jens Rittmeyer ist die richtige Antwort.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin feiner Jus von Spitzenqualität\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Heujus ist ein aufwendig zubereiteter Fleischfond voll herrlicher Heu-Aromen, die den Geschmack Ihrer Fleischgerichte optimal verfeinern. Die Zubereitung des einzigartigen Jus beansprucht mehrere Tage, in denen der “Saucengott” schmackhafte Lammknochen, verschiedenstes Gemüse, hochwertigen Wein sowie edle Gewürze und Kräuter zu einer wunderbar süffig-liquiden, dunklen Sauce reduziert. Jens Rittmeyer begeistert seine Gäste mit dem Heujus schon lange, jetzt kommt diese Sauce aus der Sterneküche auch zu Ihnen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecken Sie den Geschmack der Sterneküche\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Beste an diesem Aromenwunder aus dem Glas: Den feinen Heujus müssen sie nur kurz erhitzen, umrühren und können ihn direkt zu Ihrem Fleischgericht servieren. Sie möchten lieber selbst den Saucenlöffel schwingen? Entdecken Sie die aromatischen \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/basisfonds\"\u003eBasisfonds vom Spitzenkoch\u003c\/a\u003e und schaffen Sie eine ideale Grundlage für Ihre Eigenkreationen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eFür seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% gekühlter Versand!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eAlle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Natürlich versprechen wir Ihnen auch einen gekühlten Versand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824415682753,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Heujus_web1.png?v=1779393712"},{"product_id":"himbeeressig-pfefferjus","title":"HIMBEERESSIG-PFEFFERJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"celias\"\u003eMein Jus ist ideal für kräftige Fleischgerichte, wie Rind, Wild oder auch Ente. Nur einmal kurz erhitzen, umrühren, fertig.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eDunkle Sauce für Fleisch und Wild\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eFinden Sie nicht auch, dass schon der Name dieser Sauce ganz besonders schmackhaft klingt? Dieses Geschmacksversprechen hält der spannende Jus auch auf der Zunge ein: Der herrliche Himbeeressig-Pfefferjus von Jens Rittmeyer überzeugt mit einzigartigem Aroma und einer raffinierten Säurenote.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eErleben Sie ein feines Aromenspiel\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eFür das gewisse Etwas dieser Sauce sorgen pralle Himbeeren, aus denen der hochwertige Himbeeressig gewonnen wird, mit denen Jens dieser köstliche Sauce einen ganz besonderen Kick verleiht. Die fruchtige Essigsäure gibt dem \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/basisfonds\/products\/kalbsjus?variant=40728895848641\"\u003eKalbsjus\u003c\/a\u003e, der als \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/basisfonds\"\u003eBasisjus\u003c\/a\u003e für den Himbeeressig-Pfefferjus dient, einen gänzlich neuen Geschmack. Weißer und schwarzer Pfeffer verleihen der Sauce zusätzlich Kraft sowie eine würzige Schärfe, die der “Saucengott” optimal auf die restlichen Zutaten abstimmt. Eine rundum gelungene Sauce, die für Spannung auf dem Teller sorgt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eDer Himbeeressig-Pfefferjus begleitet Ihre Speisen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eAm liebsten gesellt sich der kräftige Himbeeressig-Pfefferjus zu ebenso kraftvollen Speisen: Fleischgerichte wie Rind, Wild oder auch Ente ergänzen sich mit der Sauce perfekt. Dafür lohnt es sich, stets ein Glas Himbeeressig-Pfefferjus im Hause zu haben, dessen Inhalt Sie lediglich erhitzen müssen – und dem Genuss steht nichts mehr im Wege.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFür seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e100% gekühlter Versand!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eAlle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Natürlich versprechen wir Ihnen auch einen gekühlten Versand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824447664321,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_HimbeeressigPfefferjus_web.png?v=1779393663"},{"product_id":"pfefferjus","title":"PFEFFERJUS","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVeredeln Sie Ihr Steak mit purer Handwerkskunst. Dieser \u003cstrong\u003ePfefferjus\u003c\/strong\u003e kombiniert die lebendige Schärfe von Pemba-Pfeffer mit dem zarten Schmelz milder Schalotten. Die samtige Konsistenz umhüllt das Fleisch perfekt. \u003cbr\u003eJeder Löffel offenbart eine komplexe Aromenwelt und sorgt für ein \u003cstrong\u003eintensives Geschmackserlebnis.\u003c\/strong\u003e Sie bereiten diesen Genuss in wenigen Augenblicken zu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54626839658764,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Pfefferjus_web_74709965-643d-4769-b53a-2a2a05421e0f.png?v=1779393625"},{"product_id":"schwarzwurst-jus","title":"SCHWARZWURST-JUS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMein Schwarzwurst-Jus ist der ideale Begleiter zu deftigen Fleischgerichten. Selbst ein Klassiker wie Kalbsleber Berliner Art wird damit zu einem echten Geschmackserlebnis! Ein schöne Begleitung zu der Jus sind auch handgemachte Spätzle oder feine Bandnudeln – ich liebe diese Kombination.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eDie perfekte Ergänzung zu kräftigen Fleischgerichten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDiese Jus auf Basis von Schwarzwurst lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Er vereint die intensive Note von bester Schwarzwurst mit dem würzigen Charakter von hochwertigem Schweinefleisch. Ausgewählte Zutaten wie feinste Kalbsjus, Schweinefleisch und beste Schwarzwurst geben dieser Sauce ihren unverwechselbaren Charakter. Der “Saucengott” Jens Rittmeyer legt großen Wert auf natürliche und reine Zutaten und das werden Sie bei dieser Jus sofort schmecken!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eEine reichhaltige Kombination von Aromen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Schwarzwurst-Jus verfeinert herzhafte Bratengerichte und gibt gegartem Fleisch einen herausragenden Geschmack. Für experimentierfreudige Köche ist die Schwarzwurst-Jus genau richtig: Probieren Sie etwas Neues und lassen Sie Ihrer Kreativität beim Kochen mit diesem Jus freien Lauf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824493899969,"sku":"","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Schwarzwurstjus.png?v=1779393581"},{"product_id":"senfkornjus","title":"SENFKORNJUS","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMeine kräftige Senfkornjus ist die perfekte Basissauce für Fleischgerichte und passt mit ihrer angenehmen Süße und besonderen Herzhaftigkeit auch hervorragend zu gebratenen Pilzen.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"q_tabs boxed woocommerce-tabs\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tab-description\" class=\"panel entry-content tabs-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eNicht nur zu Fleisch ein Hochgenuss\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür die aufwendige Zubereitung seiner Fonds und Saucen greift der Sternekoch stets zu handverlesenen Zutaten aus der Region. Helle und dunkle Senfsaat aus niedersächsischem Bio-Anbau werden für diese aromatische dunkle Sauce für Fleischgerichte mit Apfelsaft, Weißwein, Schalotten und vielen weiteren besonderen Zutaten über Tage verkocht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kombination der Inhaltstoffe macht die Senfkornjus zum perfekten Begleiter für Fleischgerichte, egal ob diese gebraten, gekocht oder geschmort werden. Doch auch pur ist diese Sauce ein Genuss: Servieren Sie zu Jens Senfkornjus einfach eine Scheibe frisches Brot und begeistern Sie Ihre Gäste wie es der Sternekoch ij seinem ehemaligen Restaurant in Buxtehude tat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e100% gekühlter Versand!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eAlle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Natürlich versprechen wir Ihnen auch einen gekühlten Versand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHinweis: Die aktuelle Charge enthält nur gelbe Senfsaat!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"related products\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824518901953,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Senfkornjus_web.png?v=1779393541"},{"product_id":"thymian-schalottensud","title":"THYMIAN-SCHALOTTENSUD","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser kräftige Sud ist ideal für herzhafte Fleischgerichte, aber auch sehr gut geeignet für z.B. gegrillte Gemüse oder Risottogerichte. Nur einmal kurz erhitzt, umrühren, fertig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDunkle Sauce für Fleischgerichte und mehr\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThymian und\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schalotten sind ein wundervolles Paar! Aus diesem Grund hat Sternekoch Jens Rittmeyer das angenehm herbe Küchenkraut und fein-milde Schalotten zu einem schmackhaften Sud verarbeitet. Über diesen freuen sich herzhafte Fleischgerichte ganz besonders.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecken Sie eine ganz besondere Sauce\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Basis des kraftvollen Thymian-Schalottensud ist nämlich ein \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/basisfonds\/products\/kalbsjus?variant=40728895848641\"\u003efeiner Kalbsjus\u003c\/a\u003e, der stets die perfekte Grundlage für feine, tiefgründige Saucen wie diese bildet. Damit aus dem Basisfond diese deftige, dunkle Sauce wird, verfeinert der “Saucengott” sein Grundrezept mit frischem Thymian und reichlich Schalotten. Für die aufwendige Zubereitung greift Jens stets zu handverlesenen Zutaten aus der Region. In der richtigen Balance ergeben die einzelnen Produkte den köstlichen Thymian-Schalottensud, der viele verschiedene Gerichte verfeinert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus der Sterneküche direkt zu Ihnen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNeben würzigen Fleischgerichten freuen sich nämlich auch andere Speisen über den kräftigen Sud: Verleihen Sie cremigen Risottogerichten eine köstliche Würze und sogar mit gegrilltem Gemüse harmoniert diese dunkle Sauce gut. Sie müssen den Sud lediglich erhitzen, umrühren und schon können Sie genießen! So einfach und köstlich war Saucengenuss noch nie.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eFür seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% gekühlter Versand!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eAlle Produkte von Jens Rittmeyer werden 100% frisch zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere künstliche Zusätze. Um die auf dem Glas angegebene Haltbarkeit zu gewähren, sollten Sie Ihre Produkte daher umgehend nach der Anlieferung im Kühlschrank lagern. Natürlich versprechen wir Ihnen auch einen gekühlten Versand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40824530829505,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_ThymianSchalottensud_web.png?v=1779393461"},{"product_id":"vegane-thai-green-curry-sauce","title":"THAI GREEN CURRY-SAUCE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDiese handgemachte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eThai Curry Sauce\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e auf Basis von bester Kokosmilch, frischem Zitronengras und original grünem Curry wird in meiner Manufaktur rein pflanzlich hergestellt. Sie ist die perfekte Wahl für ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eveganes Green Thai Curry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oder eine schnelle Gemüse-Pfanne und kommt komplett verzehrfertig zu Ihnen. Entspannter und praktischer geht es nicht: Nur einmal kurz erhitzen, umrühren, fertig.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54378212557068,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/ThaiGreenCurrySauce.png?v=1779393308"},{"product_id":"wildfond","title":"WILDFOND","description":"\u003cp\u003eDieser\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehandgemachte Wildfond\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird in der Manufaktur aus feinstem Wild (Reh und Hirsch), frischem Gemüse und edlen Gewürzen ganz ohne Salz oder künstliche Zusätze hergestellt. Da er ungesalzen ist, können Sie den Fond für eine intensive\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWildsauce mit Wildfond\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eextrem stark einkochen, ohne dass das Ergebnis zu salzig wird. \u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41018418528449,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Wildfond_Freisteller_web.png?v=1779393265"},{"product_id":"violette-senfsauce","title":"VIOLETTE SENFSAUCE Sonderedition","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViolette Senfsauce ist eine sehr feine Senfsauce, die nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch optisch hinreißend ist. Sie passt sehr gut zu fast allen Fischzubereitungen, zu hellem Fleisch, Geflügel und Kaninchen, aber auch zu Gemüse und Kartoffel-Gerichten. \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eEine Sauce für fast alle Fälle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSenf ist aus kaum einer deutschen Regionalküche wegzudenken und macht sowohl als Speisebegleitung als auch als geschmacksintensive Basiszutat in so manchem Gericht eine gute Figur. Diese violette Senfsauce von Jens Rittmeyer ist äußerst aromatisch, sämig und nicht zu scharf im Geschmack und wird aus dem bekannten Moutarde Violette aus dem Perigord auf Basis von Traubenmost und Rotwein hergestellt. Nicht zuletzt ist sie sehr zügig zuzubereiten: Nur einmal kurz erhitzen, umrühren und fertig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eVioletter Senf mit sehr feinem Aroma\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFalls auch Sie Ihren Gaumen mit einer ausgezeichneten Saucenkreation verwöhnen möchten, sollten Sie sich die violette Senfsauce von Jens Rittmeyer nicht entgehen lassen. Die einzelnen Zutaten hat der Spitzenkoch sehr sorgsam ausgewählt und die Rezeptur über einen langen Zeitraum immer wieder verfeinert. Ein echter Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Bitte die Sauce immer nur kurz aufkochen, da sonst bei längerem Kochen die Sauce ihre natürlich schöne Farbe ein wenig verliert!\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41022126293185,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Violette_Senfsauce.jpg?v=1786579171"},{"product_id":"krustentiersauce","title":"KRUSTENTIERSAUCE","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese handgemachte, verzehrfertige Sauce auf Basis von echtem Hummer und White Tiger Garnelen wird in der Manufaktur ganz ohne Zusatzstoffe hergestellt. Sie ist die perfekte Sauce zu Fisch, Garnelen sowie Pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954710311180,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_Krustentiersauce_web.png?v=1779393169"},{"product_id":"weisse-pfeffersauc","title":"WEISSE PFEFFERSAUCE","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" style=\"text-align: start;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIch empfehle meine feine weiße Pfeffersauce zu fast allen Fleisch- oder auch kräftigen Fischgerichten, aber auch zu Pasta. Ein selbst zubereitetes Geschnetzeltes wird mit ihr zu einem geschmackvollen Gedicht!\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eFleisch- und Fischsauce in einem\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie weiße Pfeffersauce vom raffiniertesten deutschen Saucenkoch Jens Rittmeyer wird Sie begeistern. Sie ist ein wahres Multitalent: Sie passt hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch Pasta und Gemüse werden dank ihr zum absoluten Highlight. Feine Schalotten und bester weißer Pfeffer geben ihr ihre ganz besondere Note. Haben Sie eine Vorliebe für Fischgerichte? Diese Sauce ist auch für kräftigere Fischspezialitäten bestens geeignet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003e\u003cb\u003eRaffinierter Saucengenuss\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eProbieren Sie die Aromenspiele der frischen und natürlichen Zutaten, die Jens Rittmeyer in dieser Kreation verwendet. Die Zubereitung der Sauce ist denkbar einfach: Kurz erhitzen, umrühren und schon haben Sie eine vielseitige Sauce, die nahezu jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Sicherheitshalber sollte man deshalb immer einen kleinen Vorrat von Jens Rittmeyer’s weißer Pfeffersauce im Hause haben. Wobei man sich sicher sein kann: Mit allen handgemachten Produkten des deutschen „Saucengottes“ zaubert man in Minutenschnelle aus einem einfachen Gericht ein wahres Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41022207557825,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_WeissePfeffersauce_web.png?v=1779393032"},{"product_id":"zitronenthymian-sauce","title":"ZITRONENTHYMIAN-SAUCE","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003eMeine helle Zitronenthymian-Sauce ist ideal für frische und knackige Gemüsegerichte mit dem besonderen Pfiff. Ich mag diese Sauce auch gern zu feinem Fisch und jeglicher Zubereitung von Pasta. Nur einmal kurz erhitzen, umrühren, fertig.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHelle Sauce für Gemüse, Fisch und Pasta\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eEine Sauce für viele Fälle? Zumindest, wenn es um leichte und frische Gerichte geht, ist die Zitronenthymian-Sauce von Jens Rittmeyer die richtige Wahl. Entdecken Sie die spannende, würzige Frische von Zitronenthymian, die Fisch, Gemüse und Pastagerichten Pfiff gibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eEntdecken Sie den feinen Geschmack von Zitronenthymian\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eDer charakteristische Thymiangeschmack gepaart mit intensiv-zitronigem Aroma machen Zitronenthymian zu einem besonders raffinierten Küchenkraut. Bekannt ist Thymian vor allem aus mediterranen Ländern, aber auch in nordischen Gefilden sprießt das würzige Kraut: Der “Saucengott” wählt ausschließlich Zitronenthymian aus der Region und kreiert damit eine schmackhafte Sauce auf der Basis seines \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/products\/hh?_pos=2\u0026amp;_sid=71c484279\u0026amp;_ss=r\u0026amp;variant=40695458365633\"\u003eköstlichen Geflügelfonds\u003c\/a\u003e. Das Ergebnis ist eine ausbalancierte, helle Sauce mit einem unvergleichlichen Aromenspiel – kosten Sie davon!\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eBringen Sie raffinierten Geschmack auf Ihren Teller\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eBesonders frische, knackige Gemüsegerichte freuen sich über die feine, zitronige Würze der Zitronenthymian-Sauce. Zu Fisch ist Zitrone ein beliebter Klassiker, weshalb die Sauce mit frischen Fischgerichten wunderbar funktioniert. Oder wie wäre es mit einer sommerlichen Pastakreation? Entführen Sie Ihren Geschmack auf eine neue Ebene und kombinieren die Zitronenthymian-Sauce mit Ihren Gerichten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFür seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41022236983489,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_ZitronenthymianSauce_web.png?v=1779392989"},{"product_id":"pilzsud","title":"PILZSUD","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFür diesen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehandgemachten Pilzfond\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bereitet Jens Rittmeyer einen Auszug aus drei Pilzsorten zusammen mit Knollen- und Staudensellerie, Zwiebeln und Waldkräutern. Weißwein, Sherry, Madeira und Wermut geben dem Sud seine Tiefe, und ein Hauch von Thymian, Rosmarin und frischem Lorbeer liefert den würzigen Hintergrund. Alle Zutaten sind rein pflanzlich, denn künstliche Zusätze kommen bei Jens Rittmeyers Saucen nicht ins Glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49323604607244,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Pilzsud.png?v=1779392891"},{"product_id":"karotten-sauce-verschiedene-varianten","title":"KAROTTEN-SAUCE verschiedene Varianten","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" style=\"text-align: start;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Sauce gehört zu meinen absoluten Lieblingssaucen! Sie schmeckt intensiv nach Karotte und einer Nuance fernöstlichem Anis. Eine herrliche Kombination, die nicht nur Ihren Gemüsegerichten einen einzigartigen Charakter verleiht!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eFrische Sauce mit exotischem Anis-Aroma\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eExperimentierfreudige Köche werden diese Delikatesse lieben. Die Karotten-Anissauce vereint den Geschmack des knackigen Wurzelgemüses mit einem leichten Aroma aus der fernöstlichen Küche. Der würzige Charakter und die rein natürlichen Zutaten machen sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eNicht nur für besondere Pasta-Gerichte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMit der Karotten-Anissauce setzt der wahrscheinlich beste deutsche Saucenkoch neue Geschmacks-Maßstäbe. Gönnen Sie Ihrem Geruchs- und Geschmackssinn doch einmal etwas Besonderes und genießen Sie zum Beispiel Pasta-Gerichte mit gebratenen Scampimit der Karotten-Anissauce von Jens Rittmeyer. Die Sauce passt aber nicht nur perfekt zu Nudeln, sondern harmoniert auch hervorragend mit Gemüse und hellem Fleisch. Ein echter Genuss für alle Feinschmecker, um etwas Neues, fernab von herkömmlichen Saucen, zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die nächste Charge ist erst ab dem 14. April versandbereit!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Karotte-Anis","offer_id":54853933531404,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Orientalische Karotte","offer_id":54853933564172,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/KarottenAnissauce.png?v=1637323801"},{"product_id":"wurzelgemuesefond","title":"WURZELGEMÜSEFOND","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evegane Gemüsefond\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird von Jens Rittmeyer persönlich aus hochwertigem Wurzelgemüse wie Sellerie, Fenchel und Zwiebeln ganz ohne Salz oder künstliche Zusätze hergestellt. Durch den \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVerzicht auf Salz\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ekönnen Sie den Fond für maximale Geschmackstiefe stark reduzieren, ohne dass Ihre Saucen oder Suppen jemals überwürzt wirken – die ideale Grundlage für bewusstes Kochen auf Sterneniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49323606573324,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Saucen_Basis_Wurzelgemuese_Vegan_800x1067px.png?v=1779392591"},{"product_id":"geroesteter-gefluegelfond","title":"GERÖSTETER GEFLÜGELFOND","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser handgemachte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edunkle Geflügelfond\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e basiert auf kräftig gerösteten Geflügelkarkassen und wird in der Manufaktur ohne Salz oder künstliche Zusätze eingekocht. Er ist die ideale, verzehrfertige Grundlage für alle Gerichte, die ein intensives Röstaroma verlangen, und spart Ihnen stundenlanges Vorbereiten in der eigenen Küche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41506316779713,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_GeroesteterGefluegelfond_web.png?v=1779392499"},{"product_id":"sauce-von-gerosteten-pilzen","title":"SAUCE VON GERÖSTETEN PILZEN","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-product-details__short-description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese rahmige Sauce ist wahrscheinlich die feinste und geschmacksintensivste Pilzsauce, als es eventuell der Name vermuten lässt. Über sehr lange Zeit werden dafür ausgewählte Pilze in Butter langsam geröstet und dann mit Geflügelfond, frischer Sahne und viel Liebe zu dieser spannenden, fast süchtig machenden Saucenkreation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eIntensive Pilzs\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eauce für Gemüse, Fleisch und Pasta\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cspan\u003eDie Sauce von gerösteten Pilzen ist fachlich eine Ableitung der Sauce Riche, welche in den frühen Hochzeiten der französischen Nouvelle Cuisine mit Gänseleber, Trüffel und Champagner gekocht wurde. Wichtig ist bei Rittmeyers Pilzsauce, dass die Pilze mit viel Herzblut und Geduld  behutsam in Butter geröstet werden, weil nur so der intensive Geschmack entstehen kann. Es ist die wahrscheinlich tiefgründigste Pilzrahmsauce, der man je begegnet ist. Die feine Cremigkeit, Konsistenz und geschmackliche Länge der Pilzsauce ist so beeindruckend, dass man diese Saucen am liebsten auch mal pur vernascht. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eEdle Pilzsauce für Jedermann\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eDiese besonders edle Variante einer Pilzrahmsauce verführt mit viel Tiefengeschmack und wird nur aus besten Zutaten handwerklich in Rittmeyers Saucen-Manufaktur hergestellt. Dadurch das sämtliche Pilze nach dem Zubereiten der Saucen passiert werden, ist diese Pilzsauce mitunter auch für Geniesser mit einer Abneigung gegen Pilzstücke in Saucen, geeignet. Diese Sauce passt besonders gut zu Pastagerichten, Reis, allem Fleisch und Geflügel, aber auch zu Geschnetzeltem, Rösti und anderen Kartoffelzubereitungen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür seine Saucen, Jus, Sude und Fonds verwendet Jens Rittmeyer sehr hochwertige, möglichst regionale Zutaten, die er sorgfältig von Hand auswählt. Garantiert einmaliger Genuss: Der Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44270474723596,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_PilzSauce_Webshop.png?v=1779392363"},{"product_id":"champagnersauce-verschiedene-varianten","title":"CHAMPAGNERSAUCE verschiedene Varianten","description":"\u003cp\u003eMit ihrer filigran eingebundenen Säure und feinen Cremigkeit passt die Champagnersauce ausgezeichnet zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, Kaviar und Pasta. Eine Sauce, die jedem Gericht sofortigen Luxus verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Champagner Blanc","offer_id":44961053376780,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Estragon-Champagner","offer_id":49348376166668,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Champagner Rosé","offer_id":53774532346124,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/GW_ChampagnerSauce_web.png?v=1779392304"},{"product_id":"trueffeljus","title":"TRÜFFELJUS - Versand ab 03. Nov. 2026","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMeine Trüffeljus ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker und Liebhaber der gehobenen Küche. Hergestellt aus erlesenen Zutaten und mit einem intensiven Trüffelgeschmack verfeinert, verleiht sie Ihren Gerichten eine unvergleichliche Geschmacksexplosion.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eExquisite Trüffeljus für besondere Tage \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Trüffeljus zeichnet sich durch ihre feine Konsistenz und ihre Geschmacksintensität aus. Sie eignet sich perfekt als Begleitung zu Fleischgerichten wie Rinderfilet, Kalbssteak, Entenbrust, Perlhuhn oder sogar zu einem festen Fisch, wie dem Seeteufel! Aber auch vegetarische Gerichte wie Risotto oder Pasta erhalten durch die Trüffeljus eine ganz besondere Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Trüffeljus wird nach traditionellem Handwerk mit viel Zeit und Sorgfalt hergestellt, um die volle Geschmackstiefe zu erreichen. Feinster Herbst- und Wintertrüffel verleihen der Jus ihren unverwechselbaren Geschmack und sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die Jus ist frei Konservierungsstoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendung der Trüffeljus ist denkbar einfach: Einfach ganz kurz erwärmen und zu dem entsprechenden Gericht servieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" class=\"celias\"\u003eGehobene Extraklasse für Sie zu Hause\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGönnen Sie sich und Ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit unserer Trüffeljus. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem besonderen Trüffelgeschmack und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Jus begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Basis für diese edle Sauce ist ein kräftiger \u003ca href=\"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/basisfonds\/products\/kalbsjus?variant=40728895848641\" target=\"_blank\"\u003eKalbsjus\u003c\/a\u003e, den Jens Rittmeyer ebenfalls selber herstellt. Unsere Trüffeljus wird in einem Glas geliefert, das nicht nur praktisch ist, sondern somit auch wiederverwendbar und lässt sich leicht reinigen.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44637154115852,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Trueffeljus_web.png?v=1779392162"},{"product_id":"helle-balsamicosauce","title":"HELLE BALSAMICOSAUCE - Sonderedition","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eMeine helle Balsamicosauce ist der ideale Begleiter zu Fisch, Gemüsegerichten, Risotto, warmen Vorspeisen, Couscous-Gerichten oder auch zu Seafood.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHelle Sauce für Fisch, Risotto und Seafood\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDiese helle Sauce war für Jahre einer meiner absoluten Lieblingssaucen, welche ich an meiner Zeit an der Algarve zu einem Gericht mit knusprig gebratenem Wolfbarsch mit Kopfsalat-Risotto gereicht habe. Die Sauce wird auf Basis von aromatischem Geflügelfond, frischer Sahne und viel reduziertem gutem hellem Balsamessig hergestellt und später zum Finalisieren mit einem Hauch Thymian abgeschmeckt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sauce ist für all Diejenigen etwas, die den Säure-Kick in manchen Gerichten sorgen möchten. Zu Couscous, zu Reisgerichten, zu sehr vielen Gemüse-zubereitungen, zu Fisch und Seafood ist die Sauce hervorragend geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die sorgfältige Zubereitung erhält die Sauce eine cremige Konsistenz, die sie besonders elegant macht. Sie ist perfekt geeignet, um Pasta, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüsegerichte auf eine neue Geschmacksebene zu heben. Die Kombination aus Frische, Würze und der reduzierten Säure verleiht jedem Gericht eine besonders knackige Note. \u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54295377903884,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/IMG_2744.jpg?v=1747262893"},{"product_id":"portweinjus","title":"PORTWEINJUS Sonderedition","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser handgemachte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePortwein Jus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird in Jens Rittmeyers Manufaktur aus Kalbsknochen, Geflügelkarkassen und Gemüse mit rotem Portwein, Sherry und Madeira sowie Himbeeressig und hochwertigen Gewürzen in aufwendiger Handarbeit eingekocht. Er ist die perfekte Basis für edle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePortweinsaucen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und kommt komplett verzehrfertig zu Ihnen nach Hause.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54817208828172,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Portweinjus.png?v=1780527921"},{"product_id":"kurkuma-limettensauce-sonderedition","title":"KURKUMA-LIMETTENSAUCE Sonderedition","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cspan\u003eEine Sauce die extra für die Sommerzeit kreiert wurde und hervorragend zu Fischgerichten, Gemüse, aber auch zu Pasta und Reis-Gerichten harmoniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"hyphenate\"\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHelle Sauce für Fisch, Pasta, Reis und Gemüsekreationen \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kurkuma-Limettensauce lebt von der Frische der Limetten und dem warmen Geschmack des Kurkuma. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie leuchtend goldene Farbe macht sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight auf jedem Teller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEntdecken Sie die perfekte Verbindung aus aromatischer Kurkuma und spritziger Limette. Unsere Kurkuma-Limettensauce begeistert mit einer harmonischen Balance aus würziger Tiefe und erfrischender Zitrusnote. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSelbstverständlich abgerundet mit schwarzem Pfeffer, weil das im Pfeffer enthaltene Piperin, die Verfügbarkeit des Curcumin um bis zu 2000 Prozent erhöht wird und es für den menschlichen Körper verwertbar macht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eBringen Sie raffinierten Geschmack auf Ihren Teller\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBringen Sie Farbe, Frische und Raffinesse in Ihre Küche – mit unserer Kurkuma-Limettensauce genießen Sie eine außergewöhnliche Geschmackskomposition, die alltägliche Gerichte in etwas Besonderes verwandelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, zu Risotto oder Pasta mit Gemüse oder Seafood, zu vielen Gemüsekreationen und Reisgerichten passt diese Sauce hervorragend. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eHochwertigste Saucen – von Hand gemacht!\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Sternekoch nimmt den Saucenlöffel persönlich in die Hand und bereitet jede Kreation frisch und exklusiv für Sie zu Hause zu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rittmeyers Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54878793367820,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Kurkuma-Limette.png?v=1784759232"}],"url":"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/saucen-und-basisfonds.oembed?page=2","provider":"Rittmeyers Besondere Raffinessen","version":"1.0","type":"link"}