{"title":"Gewürze","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch die richtigen Gewürze erhalten Gerichte ihre ganz eigene Note. Für einen Sternekoch natürlich nichts Neues und für einen Hobbykoch auch nicht. Dabei entscheidet nicht nur das Gewürz, sondern auch dessen Qualität über das geschmackliche Endergebnis eines Gerichtes. Neben der Vielzahl an aromatischen Düften überzeugen diese damit, dass sie unsere Geschmacksnerven fordern und im Handumdrehen unserem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Die edlen Gewürze von Roots Natural werden selbstverständlich schonend und natürlich bio-dynamisch angebaut und anschließend mit viel Herz weiterverarbeitet. Mit Himalaya-Pfeffer samt Zitrusnote aus der Region Rukum in Nepal oder Safranfäden in Negin-Qualität aus dem Iran lässt sich eine Speise besonders gut verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"show_more\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpsm-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie einzigartigen Gewürze von Roots Natural bestechen mit ihrer Vielzahl an sagenhaften Aromen und Geschmacksrichtungen. Von pikanten Chili Piri Piri von der Insel Kreta über Schokoladenpfeffer mit warmer Kakaonote aus Nepal bis hin zu aromatischen Zimtchips aus tansanischer Landwirtschaft bietet Roots Natural weitere Köstlichkeiten aus nachhaltigen Zutaten an. Auch der Gourmetkoch Jens Rittmeyer lernte die edlen Gewürze während seinen unzähligen Reisen rund um den Globus kennen und lieben.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"schwarzer-pemba-pfeffer","title":"SCHWARZER PEMBA-PFEFFER","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer schwarze Pfeffer mit seinem einzigartigen Aroma ist dafür bekannt, jeder Köstlichkeit eine gewisse pikante Note zu verleihen. Am besten schmeckt der Premium Pfeffer zu Gemüse sowie kräftigen Fleischgerichten und harmoniert unter anderem hervorragend mit Thymian, Zimt und Rosmarin. Der edle Pfeffer von Roots Natural ist außergewöhnlich gut und gehört in dieser Qualität definitiv in jeden Haushalt. Sie werden ihn lieben!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eProbieren Sie den pikanten Geschmack des Schwarzen Pfeffers\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eDer aromatische schwarze Pfeffer zeichnet sich nicht nur durch seine angenehme Schärfe aus, sondern ist aufgrund der Vielzahl an wertvollen Antioxidantien auch gut für unser Abwehrsystem. Der hochwertige schwarze Pfeffer von der Insel Pemba in Sansibar wächst wild sowie in Symbiose mit Nelken und auf Mango- und Zimtbäumen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei der Herstellung des schwarzen Pfeffers werden die unreifen, grünen Beeren der Pfefferpflanze geerntet und anschließend sonnengetrocknet. Aufgrund der Fermentation erhält der Pfeffer seine dunkle Färbung. Anschließend sorgen ätherische Öle und der Stoff Piperin für die natürliche Schärfe. Für den vollen Genuss empfiehlt der Sternekoch, den Pfeffer frisch zu mahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoots natural – außergewöhnlicher Genuss mit feinem schwarzen Pfeffer\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eNach einer langen Suche fand Jens Rittmeyer mit Roots Natural den perfekten Partner für die Lieferung hochwertiger Gewürze. Während seines Aufenthalts auf Sansibar, der faszinierenden Insel vor Tansania, lernte der Gourmetkoch die herausragenden Gewürze in höchster Qualität kennen. Ob aus Agroforstwirtschaft, aus biologischem Anbau, aus bäuerlicher Klein-Kultivierung oder aus wild-naturbelassenen Anbau – Roots Natural überzeugt mit einem achtsamen Umgang mit der Natur, fairer Bezahlung vor Ort und einer gewissenhaften Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette.\u003c\/p\u003e","brand":"Roots Natural","offers":[{"title":"Glas 30 g","offer_id":54675506168076,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 30 g","offer_id":54675506200844,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/PepmbaPepper3_1.jpg?v=1655412788"},{"product_id":"zimtrinde","title":"ZIMTRINDE CEYLON","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eZimt ist für mich mehr als nur ein Gewürz, denn er passt zu fast allem. Ob in Zimtsternen, frisch gebackenen Pfannkuchen oder in den Punschgläsern – Zimt ist ein wahrer Alleskönner und insbesondere in der Weihnachtszeit beliebt. Alle Genussmenschen werden den würzigen Geschmack der köstlichen Ceylon Zimtrinde lieben. Aber Achtung: Suchtgefahr! Und sagen Sie nicht, ich hätte Sie nicht gewarnt…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eNicht nur an Weihnachten ein Genuss\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDer hellbraune Ceylon Zimt zählt weltweit zu der feinsten Zimtsorte und besticht mit einem edlen, aromatischen Geschmack. Der Alleskönner enthält wenig Cumarin, ist reich an wertvollen Antioxidantien und aus diesem Grund besonders wohltuend für den Körper. Auf der Insel Pemba in Sansibar wird der feine Ceylon Zimt aus der Innenrinde des Baumes Cinnamomum verum hergestellt. Dabei stammt die Zimtrinde aus sehr kleinen Ernten mit nachhaltigem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den vollen Genuss genießen zu können, empfiehlt der Sternekoch, die Zimtrinde vorsichtig zu erhitzen und beim Mahlen darauf zu achten, dass nicht zu viel Wärme entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb class=\"celias\"\u003eRoots natural – probieren Sie die köstlichen Zimtchips\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eNach einer langen Suche fand Jens Rittmeyer mit Roots Natural den perfekten Partner für die Lieferung hochwertiger Gewürze. Während seines Aufenthalts auf Sansibar, der faszinierenden Insel vor Tansania, lernte der Gourmetkoch die herausragenden Gewürze in höchster Qualität kennen. Ob aus Agroforstwirtschaft, aus biologischem Anbau, aus bäuerlicher Klein-Kultivierung oder aus wild-naturbelassenen Anbau – Roots Natural überzeugt mit einem achtsamen Umgang mit der Natur, fairer Bezahlung vor Ort und einer gewissenhaften Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette.\u003c\/p\u003e","brand":"Roots Natural","offers":[{"title":"Glas 13 g","offer_id":54675506856204,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel 13 g","offer_id":54675506888972,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/Zimtrinde_1Flaschen-S3.jpg?v=1770899830"},{"product_id":"luisenhaller-tiefen-salz","title":"LUISENHALLER TIEFENSALZ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs gibt ein Salz, auf welches ich seit Jahren schwöre, da es zum einen aus einer der letzten Pfannensalinen Europas kommt und frei von jeglichen Zusätzen ist - auch ohne Rieselhilfe! Für mich einfach ideal geeignet aufgrund des natürlich mineralischen Geschmacks und der tollen Haptik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb class=\"celias\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Salz ohne Zusätze und Rieselhilfe\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalz ist nicht gleich Salz; das wissen wir spätestens seit dem unsäglichen Aufkommen von immer mehr Meeresplastik in den Meeren. Ich war selbst glühender Anhänger von Meeressalz zu meiner Zeit in Portugal und weiß seit meinem Besuch in der Luisenhaller Salzsaline dieses wunderschöne, mineralische Salz noch mehr zu schätzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses griffige und wirklich gut schmeckende Tiefensalz, hat nicht nur eine hervorragende Haptik, die einem noch einmal mehr klar macht, dass es sich hier um ein absolutes Naturprodukt handelt. Spätestens beim ersten Würzen mit den Fingern wird man realisieren, wieviel doch mit Salz im Markt falsch läuft. Das sind unterschiede wie Tag und Nacht - versprochen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie letzte noch gewerblich arbeitende Pfannensaline Europas - die Luisenhaller Saline, sorgt hier für ein wunderbar angenehmes Produkt, was unser tägliches Leben auf sehr angenehme Weise würzt. Ich bin glühender Fan!\u003c\/p\u003e","brand":"Luisenhaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43563448041740,"sku":"","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/products\/LuisenhallerSalz_9106101e-2ffa-4d6c-8e1b-9fd1793112cb.png?v=1654862675"},{"product_id":"gochujang","title":"GOCHUJANG WÜRZPASTE","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003eDie Gochujang ist eine fermentierte Chilipaste aus der koreanischen Küche. Die vielseitige koreanische Würzpaste zeichnet sich durch die Kombination aus herzhaften, lieblichen und pikanten Aromen aus. Grundlage der Paste sind original \u003c\/span\u003eGochu Chilischoten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eAngenehme Schärfe und besondere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDie Chilipaste, welche in aufwendiger Handarbeit bei Mimi Ferments in Berlin vorbereitet und fermentiert wird ohne jegliche Zuckerzugabe hergestellt und passt hervorragend zum Beispiel für die Herstellung von authentischem Kimchi, kreativen Eierspeisen und selbstverständlich für koreanische Klassiker wie Bulgogi und Bibimbap, welche sich immer grösserer Beliebtheit auch in Deutschland erfreuen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDiese sehr spannende Gochujang sorgt nicht nur für eine angenehme aromatische Schärfe, sondern bietet auch einige gesundheitliche Vorteile. Durch die Verwendung von fermentierten roten Chilischoten enthält Gochujang Antioxidantien, die Zellen vor oxidativem Stress schützen können, die Fermentation führt zur Bildung von probiotischen Bakterien, die die Darmgesundheit fördern und somit das Immunsystem unterstützen können. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDas Capsaicin in den Chilischoten sorgt nicht nur für die Schärfe des Gochujang, sondern stimuliert auch den Stoffwechsel, reguliert den Appetit und besitzt entzündungshemmende Eigenschaften.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAlso unbedingt ausprobieren!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"mimi ferments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693424140556,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/2459\/5393\/files\/gochujang3.jpg?v=1729727294"}],"url":"https:\/\/jinsrittmeyor.com\/collections\/gewurze.oembed","provider":"Rittmeyers Besondere Raffinessen","version":"1.0","type":"link"}